Sostituire la guarnizione di una Gaggia Evolution

Ogni tanto (qualche mese) mi capita che a un certo punto il portafiltro non si agganci più bene, cioè il manico non arriva a essere circa perpendicolare alla faccia della macchina.
Questo può essere dovuto banalmente a degli accumuli di caffé nel binario dove il portafiltro viene agganciato, e può essere ovviato con una pulizia regolare, ma può capitare anche con la macchina ultrapulita e coccolata.

Prima di comprare questa macchina avevo una vecchissima Baby Gaggia e non mi è mai capitato, quindi non so se sia un problema comune o solo che mi è capitato un modello un po’ sfigato, comunque la questione è che la guarnizione tende a scendere, lasciando meno spazio al portafiltro. E’ inutile spingerla dentro perché non si riesce: bisogna sfilarla e reinserirla, o meglio sostituirla.

La guarnizione si può trovare a pochi euro nei negozi di ricambi oppure online.

Per sostituirla, si può usare questo trucco che ho trovato in questo sito:

1) svitare la doccetta e il portadoccetta
2) avvitare due viti nella gomma della guarnizione
3) sfilare la guarnizione afferrandola dalle due viti, aiutandosi con una pinza
4) pulire la sede della guarnizione con uno scottex umido
5) inserire la nuova guarnizione e riavvitare il resto.

Voilà! 🙂